Im Juni 2010 wurde Potsdams erste Brasserie eröffnet.
Sie finden französische Klassiker ebenso wie neue Interpretationen in der Art einer deutsch-französischen Fusionsküche.
Stellvertretender Küchenchef
m/w/d in VollzeitWir bieten Ihnen:
- Die Möglichkeit, kreativ und eigenverantwortlich zu arbeiten - Leistungsgerechte Vergütung - Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten - Wirtschaftliche Sicherheit in einem stabilen mittelständischen Unternehmen - Zukunftssicherer Arbeitsplatz - Unbefristeter Arbeitsvertrag - Eine intensive Einarbeitung Ihre Aufgaben: - Selbstständige Vor-, Zu- und Nachbereitungsarbeiten in der Küche - Einhaltung der gesetzlich gültigen Hygienebestimmungen, insbesondere nach HACCP - Fürsorglicher Umgang mit den Arbeitsmaterialien und Einrichtungen - Fachgerechter Umgang mit und Verarbeitung von Lebensmitteln - Lagerung von Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien - Warenwirtschaft und Bestellungen - stellvertretend fachliche Führung einer Abteilung in Abwesenheit des Küchenchefs Ihr Profil: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch - Erfahrung im á la carte-Bereich - Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift - Gepflegtes Erscheinungsbild - Teamgeist